Cita rasanya sangat gurih, berasal dari lemak yang berlapis-lapis dengan daging. Samcan biasanya diolah dengan cara digoreng kering dan garing. Atau dibuat babi panggang renyah atau babi kecap. Bairouxue chang (simplified Chinese: 白肉血肠; traditional Chinese: 白肉血腸; pinyin: báiròuxuě cháng; Jyutping: baak6 juk6 hyut3 coeng2; Cantonese Yale: baahk yuhk hyut chéung) https://troyvhrwm.bloggazza.com/26352189/lapchiong-terbuat-dari