เนื้อไก่ทุกส่วน สามารถใช้ทำ ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ ได้ทั้งหมด ตั้งแต่ สันใน อกไก่ น่องไก่ สะโพกไก่ แต่จะต้องเลาะเอากระดูกออกให้เรียบร้อย และ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อน โดยก่อนนำมาผัด ควรหมักไก่ด้วย เพื่อเพิ่มรสชาติ ซึ่งส่วนผสมที่ใช้หมักไก่ คือ แป้งมัน ซีอิ๊วขาว พริกไทย เป็นต้น ขนมจีนน้ำหมู น้ำพริกน้ำย้อย กินเส้นให้อร่อยอย่างคนแพร่ ใครชอบผัดและกินเส้นแบบแห้ง ๆ แนะนำให้ทำ เส้นใหญ่ผัดซีอิ๊ว เลย ... https://tommyp160tld5.wikibestproducts.com/user