دانه‌های انار رنگ قرمز پر جنب و جوش خود را از پلی فنل‌ها می‌گیرند. این مواد شیمیایی آنتی اکسیدان‌های قوی هستند. آب انار حاوی سطوح بالاتر آنتی اکسیدان نسبت به سایر آب میوه‌ها است. انار حاوی پلی‌فنول‌هایی است که مانند پری‌بیوتیک عمل می‌کنند؛ یعنی در تغذیه باکتری‌های مفید روده نقش https://archerze9v4.glifeblog.com/31839840/the-smart-trick-of-خواص-انار-برای-قلب-that-no-one-is-discussing